麺屋海神 吉祥寺
Kaijin Ramen Kichijoji
地区
東京都
ジャンル
ラーメン
条件
豚肉なし,ハラール調味料使用,ハラール料理あり
概要
塩ラーメンの人気店「麺屋 海神」が吉祥寺に出店。「スープを存分に味わって欲しい」と、新宿の本店同様、魚のアラでとった“あら炊きスープ”が看板だ。鯛やブリなど、約7種の魚を焼いてから炊き上げるスープは、丁寧にアクを除くことでうま味はしっかり引き出しつつもくさみを感じさせない、澄んだ味に仕上がる。魚は日替わりのため、変化する風味も日ごとの楽しみ。まずは「あら炊き塩らぁめん へしこ焼きおにぎり付き」（￥950）を。トッピングのエビ入り鯛のすり身はフワフワ、軟骨入り鶏つくねはコリコリ。最後はへしこ（サバの糠漬け）のおにぎりを投入！ へしこの風味がスープと溶け合い、染み渡るうま味を雑炊風に最後の一滴まで堪能できる。吉祥寺でしか味わえない「あさりらぁめん」（￥1000）も必食で、濃厚な磯風味が香ります。またHALALに準じたラーメンもご用意していますのでぜひイスラム教徒の方も安心してご来店下さい。
営業時間
11:00-23:00
定休日
Monday
住所
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-9 くまもとビル 2F
電話番号
0422-41-0315